Cách làm sữa chua cà phê

Sữa chua và cà phê là hai loại thức uống phổ biến và rất bổ dưỡng, giúp cải thiện tinh thần. Thông thương chúng ta chỉ quen với việc uống riêng rẽ hai loại đồ uống này. Do đó, cafe50.com sẽ hướng dẫn và gợi ý cho các bạn thêm một loại đồ uống kết hợp giữa hai loại nguyên liệu trên. Cùng tham khảo nhé.

Sữa chua cà phê

Cách làm sữa chua cà phê

Nguyên liệu: 1 hũ yaourt, 1 miếng chanh20ml, 2 thìa cà phê sữa đặc, đá viên, một lát chanh

Cách làm:

1. Cho yaourt, sữa đặc vào bình lắc.

Vắt chanh vào. Thêm đá vào bình, lắc mạnh rồi rót ra ly.

2. Trút cà phê lên trên ly hỗn hợp. Trang trí bằng một lát chanh xắt mỏng.

Như thế, các bạn đã có một ly sữa chua cà phê thơm ngon bổ dưỡng để cải thiện thực đơn đồ uống của mình rồi.

Ngoài ra, các bạn có thể tham thêm một số cách làm sữa chua với các nguyên liệu khác như sau:

Sữa chua hương dâu

Cách làm sữa chua cà phê

Một cốc sữa chua hương dâu sẽ giúp bạn giải khát và cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào khi mệt mỏi hay căng thẳng trong những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi hương dâu dạng túi (04 túi giấy)

- 1 hộp yaourt cái

- Đường

- Hũ thủy tinh có nắp

Cách làm:

- Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.

- Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.

- Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.

- Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.

Tiếp đến, các bạn chuẩn bị một chiếc nồi dày, tốt nhất là nồi áp suất rồi cho sữa chua vào. Bạn đổ nước nóng 70 - 80 độ vào nồi, các bạn nhớ là không đổ quá đầy nước nhé. Sau đó bạn đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.

Sự kết hợp giữa vị chua ngọt dịu của dâu và sữa chua sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị trong mùa hè này! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Sữa chua đậu nành

Cách làm sữa chua cà phê

Đậu nành (đậu tương) ngoài những cách chế biến thông thường như làm sữa đậu, làm tào phớ, đậu phụ, đậu non, giá đậu tương… thì còn có thể được chế biến thành sữa chua.

Sữa chua đậu này với hương vị lạ sẽ giúp kích thích vị giác. Đây cũng là thức cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt với những chị em muốn giảm cân thì đây là một cách rất có tác dụng đấy.

Nguyên liệu:

- 2 lạng đậu tương hạt

- Men cái

- Đường vừa miệng ăn (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường).

Cách làm:

- Đậu tương rửa sạch, ngâm từ 6 - 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước.

- Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

- Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu.

- Chú ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.

- Nước đậu vừa lọc được đem đun sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi.

- Tắt bếp và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 - 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con.

- Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men.

- Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.

- Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị ủ.

- Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Ở đây mình ủ bằng nồi cơm điện cũ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 - 70 độ C ( nước bằng ½ hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được.

- Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh.

Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

No comments:

Copyright © 2014 Cafe50 - Cafe thông tin cuộc sống - Supported by: IT Việt